|
|
Varkensvlees Met Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50g boter,1 kleine ui in ringen gesneden,750g varkensfitlet,in blokjes van 2,5 cm, geraspteschil van 2 sinaassappels,sap van 2 sinaalsappels 3,75 dl kippenbouillon 2 groene pepertjes, gesneden og 2 dl chilipasta,1 thl knoflook,uitgeperst,1et.gehakte koriander of peterselie,2th maizena,1el koud water,zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter of de olie in grote pan.Fruit hierin de uienringen glazig en haal ze uit de pan. Leg het vlees in de pan en bak het aan beide kanten bruin.Meng het sinaasappelsap met sinaasappelschil,bouillon,pepertjes,knoflook en koriander of peterselie. Giet dit mengegsel over het vlees.Breng het geheel aan de kook. Voeg de uienringen teo en laat alles 10 min.zacht koken.Leg het vlees in een warme schaal.roer de maizena door het water en voeg het toe aan de saus. Laat de saus al roerend binden. Breng hem op smaak met zout en peper en giet hem over het vlees .
|
|
|